Salsa pesto Vegano, Sin Gluten

21.11.2018

Gluten Free, Suitable for vegans and lactose intolerant

Apto para celiacos, Veganos e intolerantes a la lactosa


  1. 30 gr de hojas de albahaca (fresca aconsejable)
  2. 1 diente de ajo
  3. 30 gr de piñones
  4. Aceite de oliva virgen extra
  5. Sal


Pon los piñones en una sartén al fuego sin aceite y doralos, cuidado que no se quemen.  


Coloca en un vaso de batidora esos piñones tostados, agrega el diente de ajo troceado y cortado, las hojas de albahaca y una buena cantidad de aceite de oliva. Añade sal al gusto, y tritura todo hasta adquirir una salsa homogénea. Si quieres darle más cremosidad añade un trozo de queso vegano.

                     
  1. 30 g of basil leaves (fresh, advisable)
  2. 1 clove garlic

  3. 30 gr of pine nuts

  4. Extra virgin olive oil
  5. Salt                                                                                                         

Put the pine nuts in a pan on the fire without oil and brown them, be careful not to burn.                                                                                            

Place the roasted pine nuts in a blender glass, add the chopped and cut garlic cloves, the basil leaves and a good amount of olive oil. Add salt to taste, and crush everything until you get a homogeneous sauce. If you want to give it more creaminess add a piece of vegan cheese.


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