Tortilla Sin Huevo    Omelette without egg

Tortilla Sin Huevo.

Nadie debe quedarse sin comer tortilla de patatas solo porque sea alergico o no le guste el huevo, Aquí como hacerla riquiiiisima! un bocado delicioso

Ingredientes que necesitas

* 500 gramos de patatas

* 1 cebolla de pequeño tamaño

* 40 gramos de harina de garbanzo y 40 gramos de harina de maíz fina

( la otra opción es poner 75 gramos solo de harina de garbanzo)

* 200 ml. de agua

* Aceite de oliva virgen extra

* Sal

En primer lugar pela la cebolla, córtala trocitos como mas te gusten, finitos, juliana, etc, . Ahora las patatas pélalas, córtalas a cuadritos , añade aceite de oliva virgen extra en una sartén y fríelas, A mitad de fritura añade la cebolla y deja que tanto las patatas como la cebolla se hagan conjuntamente, el fuego bajo las hara mas ricas.

En un recipiente mezcla la harina de garbanzos con la harina de maíz. , o usa solo la haria de Garbanzos, luego incorpora el agua poco a poco y añadir sal , hasta que quede una mezcla sin grumos, se parecerá mucho a unos huevos batidos en aspecto

Retira las patatas y las cebollas, de la sarten, quitando su hubiera aceite en demasia, y añade las harinas o harina diluida.. Comprueba la sal.

Ponemos aceite un poco en una sartén , importatnte que no se pegue la sarten, y volcamos la mezcla de harinas, patata y cebollas. Deja cuajar durante 5 minutos y dale la vuelta con cuidado. Cocina hasta que se cuaje la otra cara, Al ser harina y no huevo, es preferible darle un par de vueltas para que no quede dorada por fuera y cruda por dentro, por eso el fuego mejor suave

Omelette without egg

No one should stay without eating potato tortilla just because it is allergic or not like the egg, here like making it Riquiiiisima! A delicious snack

INGREDIENTS you need

* 500 grams of potatoes

(The other option is to put 75 grams of chickpea flour alone)
* 200 ml of water
* Extra virgin olive oil
* Sal

First peel the onion, cut it as you like, finite, julienne, etc. Now the peel potatoes, cut them into squares, add extra virgin olive oil in a pan and fry them, add the onion to the frying pan and let both the potatoes and the onion take place together, the fire under the richest ones.

In a bowl mix the chickpea flour with cornmeal. , or use only the garbanzos, then add the water little by little and add salt, until there is a mixture without lumps, it will look a lot like eggs beaten in appearance

Remove the potatoes and onions from the pan, removing the excess oil, and add the flour or diluted flour. Check the salt.
Put a little oil in a pan, important that the pan does not stick, and pour the mixture of flours, potatoes and onions. Let it set for 5 minutes and turn it carefully. Cook until the other side is set, being flour and not egg, it is preferable to give a couple of turns so that it is not golden on the outside and raw inside, so the fire is softer